你好,接待来到江西五歉食品有限公司~

当前位置: 首页> 3730.com> 米粉文明
会昌的山川 五歉的米粉


一碗五歉米粉

裹着新颖的质料

藏着严苛的把控

卷着固执的地道

方能承载

舌尖上的美好味蕾

心头上的绸缪乡愁

万水千山的挚爱如一

                                                 

                                                                                  — 华小创编者按







会昌,位于江西南部,这里山清水秀,民俗浑厚。


说到会昌,不唯一巧妙的汉仙岩八仙传说,另有名噪一时的“五歉米粉”。早在1997年,会昌便有了“中国米粉之乡”的隽誉。来到会昌,难免要听到米粉、看到米粉、吃到米粉;脱离会昌,每每要带点米粉。米粉,已是会昌的一张手刺。





没错!您在世界各地看到的米粉就是我



会昌人生产的五丰牌江西米粉,早在上世纪90年月便出口到加拿大、美国、英国、挪威、荷兰等20多个国度了。常常皆能听到一些到过外洋的江西人异常自大天提及:在美国的超市、荷兰的市场、英国的小镇皆能看到会昌的五丰牌江西米粉了,心中不由天升起缕缕故乡情素。


我本人,因为卖力公司的品牌和欢迎等事情,也常常会听到前来观光的指导和嘉宾如发明新大陆一样平常异常惊奇天道:“这个产物我在国外睹过!本来就是在这里消费的呀!”





隔着千山万水的乡愁


我的姑姑,假寓荷兰多年。客岁有一次,忽然在微信上对我道,她和丈夫很想吃五丰米粉,但是近来荷兰断货了,要我寄点给她,数目在20千克阁下。我背卖力外贸和电商的同事相识了一下, 20千克米粉运到荷兰,DHL报价3500元,货代报价1680元。因而复兴姑姑道运费太贵了划不来。姑姑执意要购,她道:“痛快您卖力帮我买好米粉,然后给我同砚邮寄好了。”最初,我购的30斤米粉花了两个月的工夫飘洋过海抵达姑姑手上,米粉统共花了200多元,运费却花了937元!我想等今后有机会她返来了,几十个种类的米粉,几十种煮法,几十种口胃,每天吃它个够,不是挺好吗?干吗要急于一时?


如今想来却有些明白姑姑,或许,那就是传说中的乡愁吧,一种难于招架的引诱吧?





何故千里飘香传万里


许多人猎奇,会昌这么一个小中央,消费的米粉为何能卖到美国的超市、荷兰的市场、英国的小镇?实在,要害便在于它有着过硬的品格。


这事还要回溯到上世纪80年月改革开放早期,当今的赣州市米粉工艺非遗文化传承人郭永红密斯,她和同事们常常通宵达旦天奋战在实验现场,天天事情凌驾16个小时。饥了,就煮碗素米粉;乏了,便在谷壳堆躺上一会。几个月工夫便肥了二十几斤。终究,他们发清楚明了直条米粉自生成型的工艺,处理了传统米粉易糊汤、易断条、易胀气、含沙量下、靠太阳晒干等题目,实现了工场规模化消费。


1992年,郭永红密斯列入了海南美食博览会,一张一根米粉吊起2300克物体的照片惊动了全场。同年,首批五歉米粉出口加拿大,一炮打响市场。紧接着,香港五丰行取会昌精制米食公司合伙建立江西五歉食品有限公司。至此,江西五歉在大华润旗下日趋生长强大,五歉米粉立名海内外。


吃过五歉米粉的人皆晓得,米粉煮后不糊络续,入口又柔又滑,另有一股自然的米香味,是米粉中的极品。这类特征,来源于五丰人在米粉建造历程中的诸多讲求。具体来说,一是质料要新颖丰满;二是严厉根据工艺规程操纵,二十多道工序一道也不能少;三黑白常注意卫生平安,ISO22000、HACCP、GAP、BRC环球食物尺度,每项要求皆严格执行到位,并且对峙纯米制做,不听任何添加剂


许多人皆以为五歉米粉的韧性这么好,一定是放了添加剂。实在只要做到了以上三点,米粉的品格天然便出来了,基础无需添加剂。许多人去公司现场观光搜检后,眼见为实,也便宁神了。2015年美国FDA(食品药品监视管理局)欧盟FVO(欧盟食物和兽医办公室)官员构成的检查团前后到工场现场搜检评价,皆示意异常写意。2016五歉米粉借经由过程了国度生态本产地珍爱产物认定,而且得到了赣州市少质量奖。



我们的质料基地



美国FDA(食品药品监视管理局)验厂



欧盟FVO(欧盟食物和兽医办公室)搜检



轻飘飘的证书


但是,五歉米粉讲求质量的背后,是大量的人力、物力和财力的投入。可以说,就是这类不吝本钱,才打造出了米粉的品格。纵然面对伟大的本钱压力和猛烈的市场竞争,但五歉一向对峙,从未改动。当初,也恰是因为本钱的缘由,五歉选择了只做出口。厥后,跟着海内生活水平的进步,才在内地兴旺城市最先贩卖。如今海内的购买力曾经大幅提拔,五歉米粉在海内各地皆竖立了贩卖网点,销量也逐步凌驾了境外市场。


俗语说:百闻不如一见。接待人人到会昌来看看,看看会昌的青山绿水,看看会昌的五歉米粉。

闭 注微 疑存眷微疑
客服电话0797-5628628客服电话